明けましておめでとうございます。Happy New Year!

新年、明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。

ところで、先月に引き続き、今月一杯、菊正宗全品スペシャル中で～す！
レストラン業界の皆様、この機会をお見逃し無く！
菊正宗と言えば、昔ながらの生もと造り。　酒造り原点に戻って、酒本来の美味しい味を再認識しよう、など、この他にも”正しい熱燗のつけ方”、”酒の席での作法”など、酒業界のリーダーとしていろんな啓蒙的活動を行っている老舗酒蔵の一つ。
寒い冬、このお酒の味が美味しく感じられる菊正宗の熱燗なんぞであったまって下さい。

Happy New Year ~~~!!!
I hope everybody had great holidays.

By the way, special promotion of KIKUMASAMUNE has been going on.
KIKUMASAMUNE sake brewery has returned to the traditional way of sake making "KIMOTO", and also has been educating people ~ for example, how to warm sake properly, manner at a table with sake, etc. ~ as one of the leader of sake industry.
Having hot sake of KIKUMASAMUNE on a cold winter day with good Japanese otsumami ... mmmmm ...yes.

キリン一番絞り、遂にNA Salesで販売開始！ Kirin Ichiban Beer

なんと！この度N.A. Salesでは、キリン一番絞りを販売することとなりました！
そうです、あの日本人なら誰でも知っているビール、キリン一番絞りです！！

その名の通り、このビールはビールの原液を1度絞っただけで瓶詰めされています。
ブルワリーによっては、何度も絞って嵩を増やすこともあるようですが、キリン一番絞りはうまみのぎゅっと詰まった”一番絞り”をそのまま瓶詰めしたビールです。

今のところ、サンフランシスコとサンマテオカウンティのみにしか販売できないのですが、
一刻も早く、ベイエリア全域に販売できるよう、努力をしています。

サンフランシスコ、サンマテオカウンティの皆様、年末年始の宴会シーズン、ぜひキリン一番絞りでお祝いしましょう！
その他の地域の皆様、良いニュースを早くお伝えできるよう、引き続きがんばります！
それまでは、N.A. Salesで販売している他のビールをどうぞよろしくお願いします。

We are now selling the famous Kirin Ichiban Beer to City and County of San Francisco and San Mateo County!
Everyone knows this one of the most famous beers of Japan.
"Ichiban Shibori" refers to Kirin Brewery's signature single-press brewing process where they extract only the first strain - the purest, most flavorful portion of the finest ingredients.
Celebrate your holidays with this distinctively crisp, smooth, and full-bodied beer from start to finish.

We are working hard to be able to sell to the other cities and counties of the Bay Area.
Hopefully, we can deliver the good news sometime early next year.
Until then, please try our other beers.

Happy Holidays!

菊水酒造 KIKUSUI SAKE BREWRY

菊水酒造の青木さん（向かって左）と松嶋さん（向かって右）が、新商品のにごり酒、 PERFECT SNOW のプロモーションの為に来社されました。
この PERFECT SNOW は、もちろんそのまま飲んでも良し、ですが、オンザロックにしても良し。　なんてったってカクテルに抜群！なのですよ。
例えば、今回、松嶋さんが提案してくれた、フルーツジュース割り、フルーツフレーバー炭酸割り、パイナップル＆ココナッツミルクとミックスするとまるでピニャコラーダに大変身！
他にも色々な飲み物で割っても面白いかもしれません。
世の中に　SAKE COCKTAIL　は沢山出回っていますが、この　PERFECT SNOW が違う点は、ミックスしたフルーツジュースの香りや味消さないと言う事。
この　PERFECT SNOW　は、新しいタイプの日本酒です。

Mr.Aoki and Ms.Matsushima were here to promote their new product "PERFECT SNOW" nigori sake.
This sake is good as it is, but you can also enjoy in many ways - on the rock, mixing with fruit juice etc. My favorite is "Sake Colada" (mixing with pineapple juice & coconuts milk).
Also you can experiment to make your own cocktail.
The big difference between this PERFECT SNOW and other SAKE to make cocktail is that you can still enjoy the aroma & flavor of mixed fruits juice.
This is the new type of SAKE.

菊水にごり酒 PERFECT SNOW!

菊水酒造より、にごり酒の登場！
その名も、PERFECT SNOW!
す・て・き！
しんしんと降り積もる雪って感じのボトルもカワイイ！
気になるお味は。。。それが、個人的な感想ですが、アルコールの強い甘酒？
口の中に残る、粒々（要はお米なんですが）がこれまたお得感倍増！
アルコールが２１％もあり、それが売りでもあるこのお酒、そのまま飲むだけじゃなく、ロックで、カクテルとして、といろんな楽しみ方が出来るのです！
ボトルも３００MLサイズとカワイイので、気軽に試せます。
そしてそして、来週は、サンフランシスコ界隈では、”パーフェクト・スノーWEEK"です！
あんな所や（いやん！）、こんな所で（いやん！）酒蔵さんと一緒にテースティングしてますので、是非お試し下さ～い！

Nigori Sake from KIKUSUI SAKE BREWERY.
It is called "Perfect Snow".
The bottle has a beautiful snow picture on, and it matches the name (Perfect Snow).
And how about the taste?
It is thick, sweet, strong Nigori ... personally I think "a strong version of AMA SAKE".
You can enjoy chewing some pieces of rice in your mouth when you have this sake.
Its alcohol % is 21%, so you can enjoy it in several different ways - on the rock, as a cocktail etc.
300ML is a good size for trial, so TRY!
There will be some tasting of this Perfect snow with the brewer on the week of 11/28 in San Francisco bay area, so if you live close, come and join us!

朝日酒造 ASAHI SHUZO

久保田酒でお馴染みの朝日酒造（新潟）。
しかし！彼らの別のラインで、越州（えっしゅう）と言うお酒があるのをご存知？
お酒は嗜好品とはよく言ったもので、私はこの越州（特に、悟乃越州）が一番好きです。
香りも出すぎず、控えすぎず、味も重すぎず、軽すぎず。
バランスが良い（私にとって）とはこの事を言うのでしょうなー。
１．８Lサイズに加えて、７２０ml　も入りましたので、皆様お試しあ～れ。

おまけ：朝日酒造から、西村さんがいらっしゃいましたー。

ESSHU is another sake from Asahi Shuzo (Niigata) who is well know with KUBOTA sake.
Personally I like their sake "GONO ESSHU" the best, because it is well balanced sake (to me).
Now 720ml size is also available, so please try.

梅ワインヌーボー 2011 CHOYA UME WINE NOUVEAU

本年度CHOYAさんの梅ワインヌーボーが解禁になりましたー！
飲んでみると。。。
従来のCHOYAさん一連の梅酒より、さっぱり酸味が利いてます。
梅酒は甘いからちょっと。。。なーんて思ってるそこのアナタ！
この梅酒はちょっと違いますぞ。
期間限定、売り切れ御免！なので、お早めにね。

Ume Wine Nouveau from CHOYA has just released!
If you think that plum wine is too sweet for you, this is a little bit different.
This has "young" acidity, and it is worth to try.
Hurry up, the quantity is limited!

届きました！New arrival - 菊水冷おろし KIKU SUI HIYA OROSHI

お待たせ致しました！
とうとう菊水冷おろしが解禁でーす！
いぇーい、いぇーい！
昨年より、”いつ？”っておっしゃってくださるリピーターの方、どーぞたんと飲んでください！
どう言うのか知らないわぁ～と言う、新規の方、是非是非お試し下さい！
どんな味？かは、飲んでからのお楽しみ～！！！

Finally, KIKU SUI HIYA OROSHI has released~~~!!!
"HIYA OROSHI" is sake which has aged over the summer, and it is released when the air gets cool in fall.
This aging makes sake taste milder, and good.
Try!